Besiktning av tryckkärl i storkök – detta behöver du veta

Trycksatta anordningar omfattas av Arbetsmiljöverkets regler och ska, beroende på typ av utrustning och dess klassning, besiktigas av ett ackrediterat kontrollorgan.

Många professionella storkök använder utrustning som omfattas av regler för trycksatta anordningar. Exempel på sådan utrustning är kokgrytor, vissa kokkärl och annan trycksatt storköksutrustning. För att säkerställa en säker drift och uppfylla gällande lagkrav behöver dessa i vissa fall genomgå återkommande besiktningar.

När krävs besiktning?

Trycksatta anordningar omfattas av Arbetsmiljöverkets regler och ska, beroende på typ av utrustning och dess klassning, besiktigas av ett ackrediterat kontrollorgan.

Besiktningarna syftar till att:

Säkerställa en säker arbetsmiljö
Kontrollera att utrustningen fungerar som den ska
Upptäcka slitage eller skador i ett tidigt skede
Uppfylla gällande lagar och föreskrifter

Vilka besiktningsintervall som gäller beror på utrustningens konstruktion och klassificering.

Vad händer om besiktning uteblir?

Om en besiktningspliktig trycksatt anordning används utan giltig besiktning kan verksamheten bli föremål för sanktionsavgifter enligt Arbetsmiljöverkets föreskrifter. Dessa multipliceras med antalet anställda så för vissa verksamheter kan kostnaden bli extremt hög.

Beroende på anläggningens typ och omständigheterna kan det även bli aktuellt med föreläggande eller förbud mot fortsatt användning tills bristerna har åtgärdats. Därför är det viktigt att säkerställa att besiktningar genomförs i rätt tid och att all dokumentation finns tillgänglig.

Vi hjälper dig genom hela processen

På Perfecta Storkök hjälper vi våra kunder att hålla koll på vilka besiktningar som krävs. Vi kan boka besiktning med ett ackrediterat kontrollorgan och samordna processen för att minimera störningar i den dagliga verksamheten.

För nya kokgrytor som levereras och installeras av Perfecta Storkök ser vi dessutom alltid till att den första kontrollen genomförs i samband med installationen, så att utrustningen är korrekt besiktigad och klar för säker drift från första dagen.

En trygg partner för service och underhåll

Utöver leverans och installation erbjuder vi rådgivning, service och underhåll av professionell storköksutrustning. Genom regelbunden service och besiktning kan utrustningens livslängd förlängas samtidigt som risken för driftstopp minskar.

Har du frågor om besiktning av kokgrytor eller andra trycksatta anordningar i ditt storkök? Kontakta Perfecta Storkök – vi hjälper dig att säkerställa att din utrustning uppfyller gällande krav och fungerar säkert under många år.

Ja, jag behöver hjälp med besiktning!

Kontakt

FAQ

Relaterade frågor

Här samlar vi våra vanligaste frågor och svar. Om din fråga inte finns besvarad är du varmt välkommen att kontakta oss.

Frågor och svar

Hur väljer man energieffektiv köksutrustning?

När du väljer energieffektiv köksutrustning bör du titta på hela livscykelkostnaden – inte bara inköpspriset. Moderna maskiner med låg energi- och vattenförbrukning kan ge betydligt lägre driftskostnader över tid samtidigt som de bidrar till en mer hållbar verksamhet.

Vid val av utrustning är det viktigt att ta hänsyn till faktorer som energiförbrukning, kapacitet, återvinning av värme, vattenförbrukning och hur väl utrustningen är anpassad till verksamhetens behov. Rätt dimensionerad utrustning som används på rätt sätt är ofta den mest energieffektiva lösningen.

På Perfecta Storkök hjälper vi våra kunder att välja energieffektiv storköksutrustning som kombinerar hög prestanda, låg energiförbrukning och lång livslängd, vilket bidrar till både lägre driftskostnader och minskad miljöpåverkan.

Försäljning

Hur ofta bör restaurangutrustning underhållas?

Hur ofta restaurangutrustning bör underhållas beror på typ av utrustning, hur intensivt den används och tillverkarens rekommendationer. Generellt rekommenderas förebyggande service minst en gång per år, medan utrustning med hög belastning, som diskmaskiner, kombiugnar och kylsystem, ofta kan behöva tätare kontroller.

Regelbundet underhåll minskar risken för driftstopp, förlänger utrustningens livslängd, förbättrar energieffektiviteten och säkerställer att utrustningen fungerar säkert och med bibehållen prestanda. På Perfecta Storkök hjälper vi våra kunder att planera service och underhåll för att skapa en trygg och driftsäker köksmiljö.

Läs mer om service och underhåll

När måste en kokgryta besiktigas?

En kokgryta som omfattas av reglerna för trycksatta anordningar ska besiktigas av ett ackrediterat kontrollorgan innan den tas i bruk och därefter med återkommande intervall enligt Arbetsmiljöverkets föreskrifter. Hur ofta besiktning krävs beror på kokgrytans klassificering, konstruktion och användningsområde. Det är anläggningsägarens ansvar att säkerställa att besiktningarna genomförs i rätt tid. Perfecta Storkök hjälper gärna till med att boka besiktningar och ser alltid till att nya kokgrytor vi installerar besiktigas innan de tas i drift.

Läs med om besiktning

Hur ofta bör en restaurangdiskmaskin servas?

Det beror på användningen, men en regelbunden service och kontroll av doseringsutrustning, filter och vattenbehandling rekommenderas för att säkerställa ett jämnt diskresultat och minska risken för driftstopp.

Läs mer om diskmedel

Hur ofta ska ett tryckkärl besiktigas?

Besiktningsintervallet beror på tryckkärlets typ, klassificering och hur det används. Ett ackrediterat kontrollorgan kan avgöra vilka krav som gäller för den aktuella utrustningen.

Läs mer om besiktning av tryckkärl