Calle P Deli & Bar Skansen

Omtyckta delikonceptet - nu på Djurgården med storslagen utsikt över staden

Next section

Plats

Solliden Skansen, Stockholm

Bransch

Restaurang

Om projektet

Deli, bar & fika med utsikt över Stockholm

På Sollidenterrassen på Skansen har Calle P Deli & Bar öppnat dörrarna till ett nytt restaurangkoncept med en av Stockholms vackraste utsikter. Etableringen är en del av förnyelsen av restaurang Solliden och välkomnade sina första gäster sommaren 2026.

Bakom satsningen står Stureplansgruppen, som tagit med sig det uppskattade konceptet från Calle P i Berzelii Park till Djurgården. Här finns olika italienska Foccacia, grillade mackor som Reuben Sandwich, fräscha sallader, bra barnmeny och fikafavoriter som blåbärspaj och kanelbulle. Här finns både öl och vin, espresso eller alkoholfria alternativ.

Perfecta är ett tryggt bolag som har ett bra personligt engagemang och håller det de lovar gällande leveranser och priser. Vi kan lita på att det alltid blir ett bra slutresultat.

Jesper Svensson, Projektledare Bygg på Stureplansgruppen

Utrustningen

Lackade kylbänkar med specialbeslag

Till den här delin fick vi det fina uppdraget att leverera speciallackade kylbänkar i brunt med annorlunda beslag, kylmonter md glasklocka, samt grillkylbänk och rostfri inredning i kök och bar - allt tillverkat av Kema Storkök. Även underbänkfrysen i baren lackades brun. I köket installerades spislinje från Berto´s, FriFri fritös. ugn från Eloma, kylskåp från Haglund Industri samt ventkåpa från Britania.

Kökskonsult: Kökspennan

Behöver du också utrusta en deli?

Kontakta oss

Våra projekt

Alla projekt

Kedjekund

Storkök

Malmö Kreativa Campus

Nyöppnat gymnasiecampus i kvarteret Tuborg i Malmö

Läs mer om projektet

Restaurang

Delissimo

Surdegspizza, pasta, sallader, antipasti och espresso vid Platinan.

Läs mer om projektet

FAQ

Relaterade frågor

Här samlar vi våra vanligaste frågor och svar. Om din fråga inte finns besvarad är du varmt välkommen att kontakta oss.

Frågor och svar

Vad kostar det att utrusta ett café?

Kostnad för att utrusta ett café kan skilja sig mycket åt beroende på vilken inriktning och vilka fabrikat man tänker sig.

Läs mer om kostnader här

Kan Perfecta Storkök hjälpa internationella restaurangkedjor att etablera sig i Sverige?

Vi har långvariga samarbeten med flera Key Accounts och vet vad som krävs för lyckade etableringar och expansion både gällande utrustning, inventering av maskinparker och löpande service. Berätta för oss om era behov så tittar vi på en lösning tillsammans!

Läs mer om hur vi kan hjälpa kedjekunder

Hur stor espressomaskin behövs på ett café?

Det beror framför allt på hur många kaffedrycker som ska serveras under de mest intensiva perioderna. För ett mindre café kan en tvågruppsmaskin vara fullt tillräcklig, medan caféer med högt tryck ofta behöver en tregruppsmaskin för att flera baristor ska kunna arbeta samtidigt. Tänk också på kapaciteten för ånga och varmvatten – många cappuccino och latte ställer betydligt högre krav på maskinen än en meny med främst espresso och svart kaffe.

Läs mer på vår checklista för att öppna café

Hur väljer man rätt utrustning för en restaurangkedja eller cafékedja?

Man väljer rätt storköksutrustning för en restaurang- eller cafékedja genom att utgå från koncept, meny, kapacitet och möjligheten att standardisera lösningen mellan flera enheter. Utrustningen bör vara driftsäker, energieffektiv, enkel att använda och anpassad för samma arbetsflöde i varje restaurang.

För kedjor är det särskilt viktigt att välja utrustning som kan skalas upp vid expansion, ger jämn kvalitet oavsett enhet och har god tillgång till service och reservdelar. Perfecta Storkök hjälper restaurangkedjor med projektering, utrustningsval, installation och samordning av kökslösningar i hela Sverige.

Läs mer om hur vi kan hjälpa till att välja rätt utrustning här