Om projektet
Halmstads nya gastronomiska landmärke
Vid Tylösands strand i Halmstad hittar ni Restaurang Fyr av Jacob Holmström och Emelie Leijon, som flyttat hem till Västkusten och skapat sin nya drömkrog tillsammans vid havet.
Fokus ligger inte helt oväntat på fisk och skaldjur samt närproducerat kött och grönsaker, där ambitionen är att det ska finnas något för alla som har vägarna förbi, oavsett om man går på á la Carten i matsalen, plockar lite av varje i snacks- och barhänget eller har med sig barnen som har en alldeles egen fantastisk liten meny. Chef’s choice rekommenderas varmt för större sällskap, vi har varit på plats och provat och lämnar högsta betyg. Ska man gifta sig finns flera perfekta brölloppspaket att välja mellan, då ni får hela stället för er själva.
Utrustningen
Perfectas leverans
Kökets juvel är en spislinjen från Marrone som krävde 8 man att få på plats. Här finns även en specialtillverkad kolgrill för att kunna laga mat över öppen eld inomhus. Fiskmörningskylen som är monterad i väggen mellan kök och matsal från Haglund Industri. Förutom det öppna serviceköket har vi även levererat all utrustning till beredningskök och disk, samt custom rostfritt och kyla till baren.
