Om projektet
Freyja + Söder = en kärlekshistoria på Södermalm
På 13:e våningen med egen hiss upp ligger Stureplansgruppens Restaurang Freyja och den säsongsöppna takterrassen Söder, som tillsammans får plats med ca 100 ätande och 400 bargäster. Magnifik utsikt åt alla väderstreck, över söders klassiska svarta plåttak, Slussen och Gamla Stan.
Fokus på svenskt och råvaror i säsong i köket ihop med utvalda viner och gediget hantverk från baren. På den mycket populära terrassen serveras även passande street food för de hungriga.
Utrustningen
Perfectas leverans
Här har vi levererat till serviceköket i retaurangen, med spislinje från Palux och kylbänkar samt rostfritt från Kema Storkök som även producerat alla kylmöbler till baren. De stora specialbyggda svartlackade vinkylarna i matsalen och på terrassen kommer från Haglund Industri. Baren på terassen byggdes om till säsongen 2024 med inredning från Costilla och custom glasfrysar placerade på bänk från Haglund Industri. Här fick flera grejer hissas upp med lyftkran till taket för att gå in, filmer finns på vår Instagram.
I källaren finns preppkök med kokgrytor från Getinge Storkök, indduktionsspis från Fribergs, ugnar från Eloma, blandningsmaskiner från Agrenco och diskrum med maskiner och Osmosanläggning från Winterhalter. Här finns även flera olika stora ismaskiner med både kub och krossis för att tillgodose barernas behov.
Kökskonsult: Kökspennan
Perfecta är ett tryggt bolag som har ett bra personligt engagemang och håller det de lovar gällande leveranser och priser. Vi kan lita på att det alltid blir ett bra slutresultat.
Jesper Svensson, Projektledare Bygg på Stureplansgruppen
Resultat
Följ med in på Freyja
I filmen nedan följer vi med Jesper Svensson in på Restaurang Freyja där han berättar om samarbetet och varför Stureplansgruppen väljer just Perfecta Storkök som partner till alla sina projekt. Följ med!
