Om projektet
Lunch, deli och bageri i Fabriken
I modern, industriell miljö vid Nacka Strand hittar vi Fabriken by Pontus Frithiof som erbjuder vällagad lunch, deli och bageri, som antingen kan avnjutas inne i matsalen, i orangeriutbyggnaden, på uteserveringen eller för take-away. Eventbokning i lokalen för upp till 300 gäster och catering anordnas gärna. Här serveras ett stort utbud av rätter, från dagens hälsosamma lunch, till sallader, lyxiga matiga mackor, soppor och bowls. De välfyllda grönsaksbordet och bageribordet ingår alltid till dagens.
Utrustningen
Perfectas leverans
Till det här fina projektet levererade vi all utrustning till de öppna köken/delin, bl a pizzaugn från Sveba Dahlen, olika värmerier från Gastroteknik och kylbänkar samt kylmontrar från Haglund Industri. Dessutom allt rostfritt, diskinlämning, de infällda kombihällarna och vattenstationerna ute på buffén, värmelamporna från Stayhot och ismaskin från Manitowoc. Fantastisk invigning där vi fick provsmaka mat från de olika stationerna och varmt kan rekommendera alla med vägen förbi Nacka att svänga in här för ett litet besök.
Kökskonsult: Storköksbyrån
