Om projektet
Produktionskök för 7-Elevens förpackade mat
I ett industriområde i Spånga ligger detta nya produktionskök på drygt 1000 kvadratmeter som tillverkar och packar alla sallader, wraps och mackor tillhörande Panini Internazionale x 7-Eleven produktsortiment för distribution till hela landets butiker. 7-Eleven är en av Sveriges största convenience store-kedjor, känd för sitt breda utbud av snabbmat, dryck och lättillgängliga vardagsprodukter. Franchisegivare är Reitan Convenience Sverige som driver varumärkena Pressbyrån, 7-Eleven och Pressbyrån PBX med ca 400 butiker runt om i landet. Koncernen har fokus på entreprenörskap, hållbarhet och lokalt ansvar, där varje butik drivs av självständiga handlare.
Utrustningen
Förpackningsmaskiner och hyllställningar
Till detta produktionskök fick vi förtroendet att leverera förpackningasmaskinerna med tillbehör från Finnvacum, all rostfri kundanpassad inredning till de olika berednings- och packningsrummen samt centimeteranpassade hyllställningar från Tonon till alla kylrum, frysrum och packrum.
Utöver detta installerades blandningsmaskin från Agrenco, skärmaskiner och professionella vågar från Berkel, kombiugn från Rational, grönsaksskärare från Robot Coupe, blastchiller från Haglund Industri och en balpress från Orwak. I diskrummet ställdes en WD12 grovdisk med nedfällbart galler från Wexiödisk. Vi levererade även samtliga utensilier, med allt från kantiner, plastbackar och skärbrädor till vispar, slevar och knivar.
Kökskonsult: Storköksbyrån
