Sveba Dahlen – svensk ugnstradition sedan 1948
Historien om Sveba Dahlen började i Borås 1948, med två familjeföretag och en gemensam passion för att bygga bättre ugnar. Mer än 75 år senare lever samma drivkraft kvar – nu i professionella bak- och pizzaugnar som används långt utanför Sveriges gränser.
Från bageriet och caféet till den moderna pizzerian har Sveba Dahlen gjort professionell bakning till sin specialitet. Svensk ingenjörskonst, robust konstruktion och smart teknik möts i ugnar utvecklade för ett jämnt resultat – bakning efter bakning.
Sveba Dahlen erbjuder även ett brett sortiment för professionella bagerier, med bland annat jässkåp, degblandare och utrustning för delning, rundrivning och formning av deg. Via det bredare bagerisortimentet finns även exempelvis kavlingsmaskiner och annan utrustning för hela processen – från deg till färdigbakad produkt.
Från klassisk pizza till napolitanskt i 500°C
Sveba Dahlens High Temp-pizzaugn är utvecklad för riktigt höga temperaturer och når upp till 500°C. Med handgjorda italienska Biscotto di Sorrento-stenar kan napolitansk pizza bakas på cirka 60–120 sekunder – elektriskt och utan hantering av ved och öppen eld.
För restauranger som vill kunna erbjuda både klassisk och napolitansk pizza finns dessutom Pizza Vichinga. Den kombinerar två separata ugnsdäck i samma enhet: ett på upp till 350°C för klassisk pizza och ett på upp till 500°C för napolitansk.
Sveba Dahlens produkter hos Perfecta
Perfecta Storkök hjälper restauranger, kockar, arkitekter och kökskonsulter att förverkliga projekt med Marrone – från de första idéerna och projekteringen till leverans och installation.
Har du en vision för ett kök utöver det vanliga? Kontakta oss så berättar vi mer om Marrone.
