Sveba Dahlen

Svenska pizzaugnar och bakugnar – inklusive High Temp för napolitansk pizza i 500°C - samt bageriutrustning som jässkåp, degblandare och deghanteringsutrustning.

Next section

Sveba Dahlen – svensk ugnstradition sedan 1948

Historien om Sveba Dahlen började i Borås 1948, med två familjeföretag och en gemensam passion för att bygga bättre ugnar. Mer än 75 år senare lever samma drivkraft kvar – nu i professionella bak- och pizzaugnar som används långt utanför Sveriges gränser.

Från bageriet och caféet till den moderna pizzerian har Sveba Dahlen gjort professionell bakning till sin specialitet. Svensk ingenjörskonst, robust konstruktion och smart teknik möts i ugnar utvecklade för ett jämnt resultat – bakning efter bakning.

Sveba Dahlen erbjuder även ett brett sortiment för professionella bagerier, med bland annat jässkåp, degblandare och utrustning för delning, rundrivning och formning av deg. Via det bredare bagerisortimentet finns även exempelvis kavlingsmaskiner och annan utrustning för hela processen – från deg till färdigbakad produkt.

Från klassisk pizza till napolitanskt i 500°C

Sveba Dahlens High Temp-pizzaugn är utvecklad för riktigt höga temperaturer och når upp till 500°C. Med handgjorda italienska Biscotto di Sorrento-stenar kan napolitansk pizza bakas på cirka 60–120 sekunder – elektriskt och utan hantering av ved och öppen eld.

För restauranger som vill kunna erbjuda både klassisk och napolitansk pizza finns dessutom Pizza Vichinga. Den kombinerar två separata ugnsdäck i samma enhet: ett på upp till 350°C för klassisk pizza och ett på upp till 500°C för napolitansk.

Sveba Dahlens produkter hos Perfecta

Perfecta Storkök hjälper restauranger, kockar, arkitekter och kökskonsulter att förverkliga projekt med Marrone – från de första idéerna och projekteringen till leverans och installation.

Har du en vision för ett kök utöver det vanliga? Kontakta oss så berättar vi mer om Marrone.

Letar du efter en pizzaugn, bakugn eller High Temp-ugn från Sveba Dahlen?

Kontakta oss

Relaterade leverantörer

Alla leverantörer

Marrone

Italiensk tillverkare av exklusiva, måttanpassade professionella kök och cooking suites.

Läs mer

Rational

Hela Rationals sortiment med iCombi Pro kombiugnar och iVario Pro kombibord med tillbehör.

Läs mer

FAQ

Relaterade frågor

Här samlar vi våra vanligaste frågor och svar. Om din fråga inte finns besvarad är du varmt välkommen att kontakta oss.

Frågor och svar

Vad kostar det att bygga restaurang?

Kostnad för att utrusta en restaurang kan skilja sig mycket åt beroende på vilken inriktning och vilka fabrikat man tänker sig. Läs vår artikel med riktilinjer:

Artikel

Vad ingår i projektering av ett restaurangkök?

Projektering av ett restaurangkök omfattar planering och utformning av köket utifrån verksamhetens koncept, meny, kapacitet och arbetsflöden. Målet är att skapa ett effektivt, ergonomiskt och driftsäkert kök som uppfyller både verksamhetens behov och gällande myndighetskrav.

En projektering omfattar vanligtvis:

Behovsanalys och rådgivning
Kökslayout och arbetsflöden
Val och dimensionering av storköksutrustning
Planering av ventilation, kyla och el
VVS- och avloppsanslutningar
CAD-ritningar och tekniska underlag
Samordning med arkitekter, konsulter och entreprenörer
Planering av installation och driftsättning

På Perfecta Storkök erbjuder vi kompletta projekteringstjänster för restauranger, hotell, caféer och storkök. Vi följer projektet från den första idén till färdig installation och säkerställer att köket blir funktionellt, energieffektivt och anpassat för verksamhetens långsiktiga behov.

Projektering

Hur väljer man energieffektiv köksutrustning?

När du väljer energieffektiv köksutrustning bör du titta på hela livscykelkostnaden – inte bara inköpspriset. Moderna maskiner med låg energi- och vattenförbrukning kan ge betydligt lägre driftskostnader över tid samtidigt som de bidrar till en mer hållbar verksamhet.

Vid val av utrustning är det viktigt att ta hänsyn till faktorer som energiförbrukning, kapacitet, återvinning av värme, vattenförbrukning och hur väl utrustningen är anpassad till verksamhetens behov. Rätt dimensionerad utrustning som används på rätt sätt är ofta den mest energieffektiva lösningen.

På Perfecta Storkök hjälper vi våra kunder att välja energieffektiv storköksutrustning som kombinerar hög prestanda, låg energiförbrukning och lång livslängd, vilket bidrar till både lägre driftskostnader och minskad miljöpåverkan.

Försäljning

Hur ofta bör restaurangutrustning underhållas?

Hur ofta restaurangutrustning bör underhållas beror på typ av utrustning, hur intensivt den används och tillverkarens rekommendationer. Generellt rekommenderas förebyggande service minst en gång per år, medan utrustning med hög belastning, som diskmaskiner, kombiugnar och kylsystem, ofta kan behöva tätare kontroller.

Regelbundet underhåll minskar risken för driftstopp, förlänger utrustningens livslängd, förbättrar energieffektiviteten och säkerställer att utrustningen fungerar säkert och med bibehållen prestanda. På Perfecta Storkök hjälper vi våra kunder att planera service och underhåll för att skapa en trygg och driftsäker köksmiljö.

Läs mer om service och underhåll

Hur väljer man rätt storköksutrustning för en restaurangkedja?

Man väljer rätt storköksutrustning för en restaurangkedja genom att utgå från koncept, meny, kapacitet och möjligheten att standardisera lösningen mellan flera enheter. Utrustningen bör vara driftsäker, energieffektiv, enkel att använda och anpassad för samma arbetsflöde i varje restaurang.

För kedjor är det särskilt viktigt att välja utrustning som kan skalas upp vid expansion, ger jämn kvalitet oavsett enhet och har god tillgång till service och reservdelar. Perfecta Storkök hjälper restaurangkedjor med projektering, utrustningsval, installation och samordning av kökslösningar i hela Sverige.

Kedjekund