M.O.A.S – Meat on a stick

Med en vision om att servera Sveriges bästa kebab.

Next section

Plats

Flera adresser, Sverige

Bransch

Restauranger

Om projektet

Meat On A Stick

Kärleken till Kebab och många provsmakningar av denna magiska street food på olika platser i världen ledde Jiray Seropian till skapandet av M.O.A.S - Meat on a stick. M.O.A.S kebab består av nyskuret kött av hög kvalitet, kryddat och tillagat på restaurangen, nybakat stenugnsbröd, krispiga grönsaker och matchande såser. Till dessa mästerverk serveras såklart även craft beer och drinkar.

MOAS meat on a stick kebabgrillar och kylbänkar från Perfecta storkök

Utrustningen

Perfectas leverans

Perfecta har varit med från den första restaurangen och levererat kebabgrillar, fritöser, kylmöbler och diverse annat smått och gott. Här har vi även varit med och planerat och ritat in köksinredningen till de olika projekten ihop med Jirre.

Jag har jobbat med Perfecta i över åtta år och byggt ett flertal restauranger. Professionellt bemötande och snabba lösningar. Jonas på Perfecta är fantastisk som person och går alltid att lita på i vått och torrt.

Jiray Seropian, Grundare till M.O.A.S

KEbabspotting

Jirre tar över kiosken i Humlan

Följ med Jirre när han sätter konceptet för den lilla kiosken i Humlan.

Behöver du också hjälp med din verksamhet?

Kontakta oss

Våra projekt

Alla projekt

Butik

Stockeld Dreamery

Provkök och kreativ studio för tillagning av Stockelds veganska ostar

Läs mer om projektet

Bar

Butik

Restaurang

Thora Vingård – Restaurang Flora

Vingård och restaurang på Bjärehalvön i Skåne

Läs mer om projektet

FAQ

Relaterade frågor

Här samlar vi våra vanligaste frågor och svar. Om din fråga inte finns besvarad är du varmt välkommen att kontakta oss.

Frågor och svar

Vad är skillnaden mellan hushållsvinkyl och restaurangvinkyl?

Professionella vinkylar är byggda för kontinuerlig användning, stabil temperatur och effektiv ventilation – avgörande i varma serveringsmiljöer. Professionella vinkylar kan med fördel kopplas på centralkylt system.

Referensbilder vinkylar

Kan man bygga in en vinkyl i bardisk eller snickeri?

Ja, många modeller är anpassade för inbyggnad med frontventilation. Vi erbjuder även specialanpassade lösningar med rostfria fronter eller lackering.

Referensbilder vinkylar

Hur stor vinkyl behöver man i en restaurang?

Det beror på sortiment och serveringsvolym. En mindre vinbar kan klara sig med 50–100 flaskor, medan en större restaurang ofta behöver 150–300 flaskors kapacitet.

Referensbilder vinkylar

Har ni någon miljö o kvalitetspolicy?

Ja, vi jobbar med ett ledningssystem som är certifierat för miljö och kvalitet enligt ISO9001:2015 och ISO14001:2015

Om oss

Vilken temperatur ska vin förvaras i i restaurangmiljö?

För optimal servering bör vitt vin hållas vid 8–12°C och rött vin vid 14–18°C. En vinkyl med dubbla zoner gör det enkelt att hålla båda temperaturerna samtidigt.

Referensbilder vinkylar